뚝딱이형 경상도식 돼지찌개
앞다리살과 팽이버섯, 당면을 멸치·다시마 육수에 끓여낸 칼칼하고 푸짐한 경상도식 돼지찌개
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 육수는 멸치와 다시마로 우려낸 후 채에 걸러 사용하면 깔끔한 국물 맛을 낼 수 있습니다.
- 야채의 숨이 죽은 후에 다진마늘과 청양고추를 넣고 볶아 향을 더해주세요.
- 마지막에 멸치다시다와 후추를 넣어 간을 맞추면 칼칼한 맛이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 푸짐한 건더기와 칼칼한 국물이 있는 든든한 찌개를 찾는 분들.
- 앞다리살과 당면, 채소를 활용해 얼큰한 국물 요리를 즐기고 싶은 분들.
- 집에서 간편하게 끓여 먹을 수 있는 해장용 또는 술안주용 메뉴를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
