뚝딱이형 경상도식 돼지찌개

Name: 뚝딱이형 경상도식 돼지찌개
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 당면 : 50g; 물 : 1L; 멸치 : 15g; 다시마 : 5g; 앞다리살 : 500g; 대파 : 150g; 쑥갓 : 40g; 팽이버섯 : 50g; 굵은 고춧가루 : 3숟가락; 진간장 : 2숟가락; 참치액 : 2숟가락; 국간장 : 1숟가락; 다진마늘 : 50g; 청양고추 : 15g; 라면사리; 콩나물 : 100g; 느타리버섯 : 50g; 멸치다시다 : 0.5숟가락; 후추 : 0.5g

앞다리살과 팽이버섯, 당면을 멸치·다시마 육수에 끓여낸 칼칼하고 푸짐한 경상도식 돼지찌개

예상 40분 난이도 보통 국/찌개/탕

주요 재료

당면멸치다시마앞다리살대파쑥갓팽이버섯굵은 고춧가루진간장참치액

필요한 재료 2인분

당면 : 50g

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당면 멸치 다시마 앞다리살 대파 쑥갓 팽이버섯 굵은 고춧가루 진간장 참치액

뚝딱이형 경상도식 얼큰 소고기 무국

참기름과 고춧가루에 소고기와 무를 볶아 고추기름을 내고 콩나물로 시원함을 더한 칼칼한 무국

30분보통국/찌개/탕

무소고기대파콩나물청양고추

얼큰한맛국물요리한그릇요리

뚝딱이형 경상도식 빨간 소고기뭇국

소고기와 무를 듬뿍 넣고 고춧가루와 국간장으로 매콤하게 끓여낸 경상도식 빨간 소고기뭇국

40분보통국/찌개/탕

국거리용소고기고춧가루국간장멸치액젓다진마늘

국물요리얼큰한맛해장

윤이련 경상도식 빨간 소고기뭇국

고춧가루와 참기름에 소고기를 달달 볶아 고추기름을 내고 큼직한 대파와 콩나물을 넣어 칼칼하게 끓여내는 경상도 향토 국물 요리

30분

물 : 1L

멸치 : 15g

다시마 : 5g

앞다리살 : 500g

대파 : 150g

쑥갓 : 40g

팽이버섯 : 50g

굵은 고춧가루 : 3숟가락

진간장 : 2숟가락

참치액 : 2숟가락

국간장 : 1숟가락

다진마늘 : 50g

청양고추 : 15g

라면사리

콩나물 : 100g

느타리버섯 : 50g

멸치다시다 : 0.5숟가락

후추 : 0.5g

레시피

물에 당면을 불려놓는다.
물 1L에 멸치 15g과 다시마 5g을 넣고 물이 반으로 줄어들 때까지 끓인다.
팬에 앞다리살 500g, 대파 150g, 쑥갓 40g, 불린 당면 50g, 팽이버섯 50g, 굵은 고춧가루 3숟가락, 진간장 2숟가락, 참치액 2숟가락, 국간장 1숟가락을 넣고 뚜껑 덮고 끓인다.
야채의 숨이 죽으면 다진마늘 50g과 청양고추 15g을 넣고 볶는다.
채에 거른 육수를 붓고 라면사리, 느타리버섯 50g, 콩나물 100g을 넣어 끓여준다.
멸치다시다 0.5숟가락과 후추 0.5g을 넣고 한 번 더 끓여주면 완성.