옥주부 라드유 김치찌개

필요한 재료 🛒2인분

• 신김치 1/4포기
• 라드유 3큰술
• 고춧가루 1큰술
• 설탕 약간 (김치가 너무 실 때)
• 식초 약간 (김치가 덜 익었을 때)
• 물 1L
• 소고기 다시다 1/2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 후추 약간
• 두부 1/2모

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 김치찌개의 핵심은 김치 산도의 밸런스입니다. 신김치에는 설탕을, 익지 않은 김치에는 식초를 활용하는 팁을 기억하세요.
• 라드유를 베이스로 김치를 볶아주면 국물 전체에 묵직하고 고소한 풍미가 가득 채워집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐깊고 진한 고깃집이나 전문점 스타일의 김치찌개를 집에서 끓이고 싶은 분들.
• ⭐집에 남은 처치 곤란 신김치를 맛있게 활용하고 싶은 분들.