아하부장 콩나물 짬뽕

조리 팁 💡

• 고춧가루와 마늘을 볶을 때는 불이 세면 타서 쓴맛이 나므로 약불로 빠르게 볶아야 합니다.
• 면은 너무 오래 삶지 말고 찬물에 살짝만 헹궈야 탄력이 유지되고 국물이 식지 않습니다.
• 마지막에 고추기름이나 화유를 살짝 둘러주면 중국집 특유의 불향과 매콤함이 배가됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐복잡한 해물 재료 없이 가볍고 얼큰한 짬뽕 국물이 생각나는 분들.
• ⭐속 풀리는 시원한 국물 요리를 빠르게 만들어 먹고 싶은 분들.