아하부장 왕바지락찜
마늘과 꽈리고추의 향을 내고 와인과 액젓, 치킨스톡으로 깊은 감칠맛을 더한 왕바지락 술찜
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 생물 바지락은 자체 염분이 있으므로 국물 간을 보며 물의 양을 조절합니다.
- 바지락을 오래 끓이면 살이 질겨지고 줄어들므로 입을 벌리면 즉시 불을 끕니다.
- 화이트와인은 한 번에 다 넣지 않고 나눠 넣어 알코올 향을 날리는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 시원하고 깊은 국물 맛의 해산물 안주를 찾는 분들.
- 간단한 재료로 근사한 일품요리를 만들고 싶은 분들.
- 마늘과 꽈리고추의 알싸한 향을 좋아하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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