아하부장 바지락 물회
데친 바지락 살에 아삭한 채소와 수제 초장, 냉육수를 가득 넣어 시원하게 즐기는 이색 물회
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 채소를 얼음물에 담가두면 아삭한 식감이 유지되어 물회의 맛이 훨씬 좋습니다.
- 날회 대신 데친 해산물을 사용하면 여름철 변질 걱정 없이 안심하고 먹을 수 있습니다.
- 입맛에 따라 초장이나 육수 엑기스의 비율을 늘려 매콤함과 새콤함을 조절하세요.
이런 분들에게 추천
- 여름철 변질 걱정 없이 안심하고 즐길 수 있는 이색 해산물 안주를 찾는 분들.
- 아삭한 채소와 매콤새콤한 살얼음 국물이 어우러진 별미 요리를 원하는 분들.
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