아하부장 전주 현대옥 식당 스타일 콩나물해장국
황태와 멸치로 끓인 진한 육수에 오징어, 생마늘, 신김치를 고명으로 올린 전주식 콩나물해장국
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 생 다진 마늘과 신김치를 마지막 고명으로 올리면 국물에 섞이면서 은은한 알싸함과 감칠맛이 살아납니다.
- 밥을 육수로 여러 번 토렴해주면 밥알 사이사이에 국물이 잘 배고 국물 온도가 유지됩니다.
이런 분들에게 추천
- 전주 현대옥의 정통 콩나물국밥 맛을 집에서 즐기고 싶은 분들.
- 진하게 우려낸 해산물 육수와 토렴 국밥의 깊은 식감을 즐기는 분들.
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