상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒2인분분모자(또는 떡볶이 떡) 500g사각어묵 1장(50g)대파 40g비엔나 소시지 4개생표고버섯 1개양송이버섯 1개다진 마늘 1큰술식용유 2큰술진간장 1/2큰술물 2컵(400ml)굴소스 1큰술치킨스톡 1큰술두반장 1작은술고춧가루 1작은술케첩 1큰술미원 1/2작은술설탕 1큰술고추기름(라유) 1작은술(선택)레시피 🍳어묵, 대파, 버섯, 비엔나 소시지를 먹기 좋은 크기로 어슷하게 썰어 손질합니다.볼에 물 2컵, 굴소스 1큰술, 치킨스톡 1큰술, 두반장 1작은술, 고춧가루 1작은술, 케첩 1큰술, 미원 1/2작은술을 넣고 잘 섞어 양념물을 만듭니다.팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 노릇하게 향을 내며 볶아줍니다.팬 가장자리에 진간장 1/2큰술을 둘러 태우듯 향을 낸 뒤 준비한 양념물과 분모자, 채소, 어묵, 소시지, 설탕 1큰술을 모두 넣습니다.중불에서 분모자가 말랑해지고 양념이 걸쭉하게 졸아들 때까지 잘 저어가며 끓여줍니다.불을 끄고 취향에 따라 고추기름 1작은술을 둘러 풍미를 더한 뒤 완성합니다.채소와 어묵, 소시지를 손질하고 굴소스와 두반장을 섞어 양념물을 만듭니다.기름을 두른 팬에 마늘과 파를 볶고 간장과 양념물, 분모자, 제반 재료를 넣습니다.양념이 떡에 잘 배도록 걸쭉하게 졸인 뒤 고추기름을 둘러 마무리합니다.조리 팁 💡두반장과 케첩의 비율을 잘 맞춰야 짜지 않고 상큼하면서도 매콤한 중화풍 풍미가 완성됩니다.분모자 대신 쌀떡이나 밀떡을 사용할 때에는 물 양을 약간 줄여서 졸이는 것이 좋습니다.마지막에 고추기름(라유)을 살짝 두르면 중화요리 특유의 불향과 매콤한 풍미가 한층 끌어올려집니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐평범한 고추장 떡볶이 대신 색다른 중화풍 떡볶이를 경험하고 싶은 분들.⭐분모자와 소시지를 활용한 야식을 만들고 싶은 분들.
