이 남자의 cook 가래떡 떡볶이

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 고추장과 설탕을 기름에 먼저 볶아주면 특유의 풋내가 사라지고 묵직한 포장마차풍 감칠맛이 살아납니다.
• 고춧가루는 굵은 것보다 고운 고춧가루를 사용해야 떡볶이 양념 색이 진하고 탁하지 않게 예쁘게 나옵니다.
• 가래떡은 조리는 과정에서 팬 바닥에 쉽게 붙으므로 주걱이나 젓가락으로 중간중간 떡을 가볍게 움직여 주어야 타지 않습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐포장마차에서 파는 걸쭉하고 진한 떡볶이 맛을 집에서 재현하고 싶으신 분들.
• ⭐명절 후 남은 가래떡을 맛있게 해치우고 싶으신 분들.
• ⭐어묵과 대파를 큼직하게 썰어 넣은 푸짐한 분식을 좋아하시는 분들.