이 남자의 cook 마늘 떡볶이

조리 팁 💡

• 마늘은 미리 다져둔 것이나 냉동 마늘을 쓰면 향이 덜하므로 반드시 조리 직전에 바로 다져서 사용하는 것이 좋습니다.
• 고추장과 간장을 기름에 먼저 볶아주면 양념 숙성을 하지 않아도 깊은 감칠맛이 납니다.
• 양념을 볶을 때 불이 세면 순식간에 타버려 쓴맛이 날 수 있으므로 반드시 중약불을 유지해야 합니다.