필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 압력 조리 시간은 불을 켠 순간이 아니라 압력이 오른 시점부터 셉니다.
- 채소를 바닥에 깔아 고기가 눌어붙는 것을 줄입니다.
- 원본은 일반 냄비로 조리할 경우 우설이 부드러워질 때까지 약 3시간이 걸린다고 안내합니다.
- 우설의 질긴 껍질은 지방처럼 녹지 않으므로 손질할 때 남기지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 우설의 여러 부위를 활용하고 싶은 분들.
- 압력솥으로 부드러운 고기 스튜를 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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