아하부장 차돌 불우동

• 차돌박이 300g
• 대파 100g
• 우동면 300g
• 식용유 1큰술
• 다진 마늘 0.5큰술
• 우동장국 3큰술
• 물 1L
• 베트남 고추 가루 1작은술
• 후추 적당량

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 대파 겉면을 태우듯 바짝 구워야 국물 전체에 깊은 불향이 고르게 배어듭니다.
• 차돌박이 대신 우삼겹이나 닭고기를 사용해도 고소하고 매력적인 우동이 완성됩니다.
• 완성 직전에 후추를 넉넉히 갈아 넣으면 느끼함이 잡히고 칼칼한 풍미가 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐구운 대파의 진한 불향과 칼칼한 국물 우동을 즐기고 싶은 분들.
• ⭐집에서 간편한 재료로 전문점 스타일의 면 요리를 만들고 싶은 분들.