자취요리신 차돌 카마타마 우동
인스턴트 우동면과 간장 소스를 활용해 구운 고소한 차돌박이와 표고버섯, 계란 노른자를 함께 비벼 먹는 녹진한 일식 우동
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 드실 때 날계란 노른자를 톡 터뜨려 면발 및 고기 기름과 함께 비벼주면, 입안 전체에 쯔유 소스와 엉겨 붙어 코팅된 듯 녹진하고 부드러운 극상의 고소함을 선사합니다.
- 값비싼 차돌박이 부위가 부담스럽다면 가성비 좋은 얇은 대패삼겹살이나 우삼겹 정육을 동일하게 양념해 구워내도 고유의 풍부한 유지 풍미를 그대로 살릴 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹던 흔한 국물 우동 라면 레시피에서 벗어나 색다르고 고급스러운 일식 카마타마 스타일 비빔면이 당기는 분들.
- 집에서 최소한의 조리 도구와 인스턴트 면 하나로 우아하고 든든한 일품 고기 국수 요리를 연출하고 싶은 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
