상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒2인분중면 200g오이 1개양파 1/2개깻잎 5장조미김 필요량삶은 달걀 1개소금 2꼬집고추장 1큰술고춧가루 2큰술양조간장 2큰술매실청 1.5~2큰술황설탕 1큰술식초 1.5~2큰술참기름 1.5큰술고추기름 0.5큰술다진 마늘 0.5큰술통깨 필요량레시피 🍳양파와 오이를 썰어 소금 2꼬집으로 버무린 뒤 냉장고에서 차갑게 절입니다.매실청 1.5~2큰술, 황설탕 1큰술, 간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 식초 1.5~2큰술, 참기름 1.5큰술, 고추기름 0.5큰술, 마늘 0.5큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.끓는 물에 중면을 넣어 4~5분간 삶으며 중간에 찬물을 2~3번 넣습니다.삶은 면을 찬물에 비벼 씻고 얼음물에 식힌 뒤 물기를 충분히 짭니다.절인 채소의 물기를 짜고 나온 채수 2큰술을 양념장에 섞습니다.면에 양념장을 비빈 뒤 채소, 김, 달걀, 통깨를 올립니다.오이와 양파를 소금에 절이고, 분량의 재료로 황금 비율 양념장을 만듭니다.중면을 4분간 삶은 뒤 얼음물에 헹궈 물기를 짜냅니다.면과 절인 채소, 양념장을 버무리고 고명을 올려 완성합니다.조리 팁 💡면을 삶을 때 중간에 찬물을 두세 번 부어 주면 겉면이 부르트지 않고 속까지 탱글하게 익습니다.삶은 면의 물기를 단단히 짜내야 양념장이 겉돌지 않고 찰기 있는 맛이 유지됩니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐입맛 없는 날 새콤달콤하고 매콤한 면요리가 당기는 분들.⭐일반 소면보다 더 쫄깃하고 탄력 있는 비빔국수를 즐기고 싶은 분들.