YOOXICMANの伝統的なボルシチ

調理のコツ 💡

• 野菜を一度にすべて入れると色が濁ってしまうため、まずはビーツの色をしっかり出し、その後に他の野菜を順次加えることで見た目も美しく仕上がります。
• 見た目は真っ赤で強烈に見えるかもしれませんが、味は野菜本来の純粋な甘みが楽しめます。サワークリームを混ぜると、まろやかな酸味が加わり、より一層美味しくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐寒い冬の日に、体を温めてくれる刺激の少ない欧風の野菜と肉のスープを探している方。
• ⭐ユネスコ無形文化遺産にも登録されている、本格的な伝統家庭料理を体験し、作ってみたい方。