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焼き豚と米粉麺を酸味と甘みが効いたソースに浸して食べるベトナムの逸品。食欲をそそる一品です。

外はカリッと、中はふんわりもちもちのタイ風揚げドーナツ。

ビーツの鮮やかな赤色と野菜の優しい甘み、そして豚スペアリブの濃厚な出汁が溶け合う、心温まるウクライナのソウルフードです。

香り高いディルガーリックバターをサクサクの衣で包み込んだウクライナ風鶏むね肉料理で、一口かじるとジューシーな旨味が溢れ出します。

醤油、米酢、ニンニク、ローリエに一晩漬け込んだ鶏肉を、オーブンでパリッと焼き上げたフィリピン風の煮込み料理です。

細かく裂いた鶏むね肉とチーズをトルティーヤで包み、スパイシーで酸味のあるトマトソースをかけてオーブンで焼き上げたメキシコ料理です。

タイを代表するスープ、トムヤムクンのレシピ。酸味と辛味が絶妙に調和し、コクのある旨味が特徴です。

ホワイトコーンミールと塩水で作る軽い生地に、フレッシュモッツァレラチーズを詰め、黄金色に焼き上げた伝統的なベネズエラのパンです。