Jung Ji-sunの中華風伝統水餃子

調理のコツ 💡

• ニラは早すぎる段階で餡に混ぜないでください。苦みが出たり鮮度が落ちる可能性があるので、最後の混ぜ合わせ直前に加えましょう。
• 魚の切り身など淡色の食材を使う場合は、見た目をきれいに仕上げるために黒こしょうではなく白こしょうを使用してください。
• 餃子の皮を作る際は必ず冷水（ぬるま湯ではなく）を使いましょう。そうすることで、よりしっかりとした弾力のある食感に仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で歯ごたえのある食べごたえ十分な手作り中華風水餃子を楽しみたい方に。
• ⭐肉餡と魚餡を選んで、多様な味を楽しみたい方に。