約20分難易度 普通サラダ・軽い食事主な食材 🥩自家製酵母パンパルメザンチーズロケットミニキュウリの漬物トマト赤唐辛子ライムエクストラバージンオリーブオイルハムバルサミコ酢タグ 🏷️ブランチチーズお焦げハモン
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒1人分自家製酵母パン 1枚パルメザンチーズパウダー 多めにロケット 1握りミニキュウリの漬物 2個ドライトマト 3個赤唐辛子 1/2本ライム 1個塩 少々こしょう 少々エクストラバージンオリーブオイル 2大さじハム 3〜4枚バルサミコ酢 少々レシピ 🍳ボウルにロケットを入れ、赤唐辛子、ドライトマト、薄切りのミニキュウリの漬物を加えて混ぜる。ライムの皮をすりおろし、果肉を軽く押しつぶすようにして絞り、塩、こしょう、オリーブオイルと合わせて新鮮なドレッシングを作る。乾燥したフライパンに、パルメザンチーズを均等に広げ、弱火でゆっくり溶かす。チーズが泡立ったら、自家製酵母パンを上に乗せ、チーズのクラストがパンにしっかり張り付くまで焼く。チーズの端が黄金色になりカリッとしてきたら、丁寧に取り出し、皿に裏返して凹型のネスト状にする。出来上がったカリッとしたチーズネストに、事前に作ったライム風味のロケットサラダとハムをたっぷり詰め、最後にバルサミコ酢を軽く振りかけて完成。ロケット、漬物、トマトをライムジュースとオリーブオイルで和えてサラダを作る。フライパンでパルメザンチーズを溶かし、自家製酵母パンに塗ってカリッとしたチーズクルトンを作る。チーズネストにサラダとハムを詰め、バルサミコ酢を少しぼそっとかける。調理のコツ 💡チーズを溶かす際は常に弱火を使用し、焦げにくく、水分を逃がさずに均一にカリッとさせる。ロケットの代わりにほうれん草を使える。ミニキュウリの漬物は長期保存後も固さがあり、種が少ないため使いやすい。おすすめ 🙋⭐インスタ映えする大胆でユニークなプレゼンテーションが楽しめるブランチを作りたい人。⭐ワインやビールとの相性が良く、洗練された指先で食べられるスナックスタイルの料理を探している人。