YOOXICMAN サスビデステーキライスボウル

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ライスボウルのソースとのバランスを保つため、サスビデ調理時はバターや西洋ハーブではなく、塩・こしょう・にんにくのみを使用すること。
• 真空パックなしでも、ゆっくりと保存袋を水の中に押し込んで空気を抜くことで、きれいに空気を除去できる。
• 直火で焼く際は、短時間で高温で焦げ目をつけることがポイント。内部が過度に加熱されず、メイラード反応がうまく起きるようにする。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅でレストランのような厚切りで柔らかいステーキライスボウルを楽しみたい人。
• ⭐サスビデ機器を使って毎回完璧なミディアムドーンを実現したい人。
• ⭐見た目も豪華で美味しく、ゲストをおもてなししたい人。