YOOXICMAN サスビード豚ロースリブステーキ

調理のコツ 💡

• 真空パック器がなくても、ジップロックバッグをゆっくりと水に沈めることで水圧が自然に空気を押し出してくれ、真空状態に近づけられます。
• サスビード調理後は、肉の表面の水分をしっかりと拭き取ることが重要です。水分があると焦げにくく、表面がカリッとはならず、蒸発による風味損失も防げます。
• 中身はすでに十分に火を通しているため、フライパンでの焼きは高火力で1〜2分以内に素早く行うことがポイントです。長く焼くとジューシーさが失われ、硬くなってしまいます。

おすすめ 🙋

• ⭐真空パック器なしで簡単にサスビードを試したい初心者の方。
• ⭐固く乾燥しがちな豚ロースリブを、牛肉ステーキのようにしっとりジューシーに楽しみたい方。
• ⭐簡単な調理工程で効率的な肉料理を求める方、片付けも最小限に抑えたい方。