YOOXICMANのドイツソーセージ部隊チゲ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• メットヴルストのような柔らかいひき肉状のソーセージは、手でちぎってから加えると、濃厚な肉の脂と旨味がスープに溶け出し、スパムやひき肉の代わりとして完璧です。
• 8種類すべてのドイツソーセージを揃える必要はありません。スーパーで手に入る食感や風味の異なる3〜4種類を使うだけでも十分美味しく仕上がります。
• ヴァイスヴルスト（伝統的なバイエルンソーセージ）は独特の香りがあり、スープと少しぶつかる可能性があるため、好みでスモークソーセージやフランクフルトを中心に使うことを検討してください。
• 調理中に味を見て塩加減を調整してください。スープが煮詰まりすぎた場合は、適宜水を足すか、ヤンニョムペーストを追加して好みの味に整えてください。