Yoon Yi-ryeonのクァリゴチュと小魚の炒め物

調理のコツ 💡

• 小魚の炒め物は、塩辛くなく甘く作ることで、小魚の自然な塩味とうま味を引き出します。
• プラムシロップを加えると、うま味がさらに増します。
• オリゴ糖シロップや料理用シロップは水飴より甘いので、量を調整してください。
• アンチョビは最後に加えて手早く炒め、べちゃっとするのを防ぎます。

おすすめ 🙋

• ⭐小魚の炒め物を塩辛くなく甘くしてうま味を引き出したい方。
• ⭐プラムシロップで深みを加えた特別な副菜を求めている方。
• ⭐時間が経ってもパリッと仕上がる小魚の炒め物の秘訣を探している方。