主な食材
もち米うるち米もちきびこうりゃん（ソルガム）小豆黒豆金時豆生落花生塩ごま油
Yoon Yi-ryeonの五穀ご飯（オゴクパプ）
正月大望日（チョンウォルデボルム）に欠かせない五穀ご飯。塩とごま油で炊くことで、もちもちとした食感と噛むほどに広がるナッツの風味が特徴です。
必要な食材 4人分
こんなレシピもおすすめ
Kim Dae-seokのオゴクパプ
電気炊飯器を使ってふっくらもちもちのオゴクパプを失敗なく作るレシピ。隠し味のソジュで雑味や渋みをすっきり取り除きます。
もち米小豆黒大豆粟もちキビ
お祝い料理伝統食栄養満点の食事
Kim Dae-seokの炊飯器で作る五穀米
蒸し器を使わず、炊飯器だけで手軽に作れる、穀物、栗、ナツメをたっぷり入れた栄養満点の五穀米です。
もち米もちきびもちトウモロコシ小豆小粒大豆
行事食旧正月ワンボウル料理
Yoon Yi-ryeonの五穀飯（オゴクパプ）
圧力鍋で作る、もち米、うるち米、もちきび、うるちきび、ソルガム、小豆、豆、栗を使った彩り豊かで栄養満点のご飯。穀物を分けて炊くことでそれぞれの色を保ち、塩、きび砂糖、ごま油で味付けすることで、香ばしくもっちりとした風味に仕上がります。
