Yoon Yi-ryeonのエゴマの葉のスケトウダラジョン

調理のコツ 💡

• スケトウダラの切り身の水分をできるだけしっかり絞ることで、ジョンが崩れず、もちっとした食感に仕上がります。
• 卵を入れすぎると生地が水っぽくなり風味も落ちるので、つなぎ程度の量に抑えましょう。
• 青陽唐辛子と大ネギ（韓国産）がスケトウダラの生臭さを消し、さっぱりとした味わいにします。
• クチナシ水を加えることで、ジョンの色合いが食欲をそそる仕上がりになります。

おすすめ 🙋

• ⭐お祝いの席に、よりクセがなく美味しいスケトウダラジョンを作りたい方。
• ⭐骨を気にせず子供と一緒に楽しめる魚のジョンレシピをお探しの方。
• ⭐エゴマの葉の香りが好きで、いつもと違うジョンを試してみたい方。