Yoon Yi-ryeonの突山カラシナの醤油漬け
突山カラシナを使ったさっぱりとした清涼感のある醤油漬けです。醤油、焼酎、酢、梅エキス、粗糖で作った漬け汁を塩漬けしたカラシナに注ぎ、熟成させます。
必要な食材 6人分
レシピ
調理のコツ
- 塩水は水2Lに塩200ml（1カップ）を溶かして作ります。
- 漬け汁を注いだ後、常温で一晩置き、その後冷蔵庫で保存します。すぐに食べられます。
おすすめ
- さっぱりとした副菜をお探しの方。
- 伝統的な韓国の醤油漬けを学びたい方。
- 旬の突山カラシナを長く楽しみたい方。
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