Lee Hye-jungのトマトジャンアジ

スライスしたトマトを砂糖で水分を抜き、乾燥させてから、青陽唐辛子と水飴を和えた、歯ごたえのある独特なジャンアジです。

必要な食材 4人分

レシピ

調理のコツ

  • トマトを薄く切りすぎると乾燥後にパリパリになり、厚すぎると乾燥時間が長くなるため、適度な厚さを保ってください。
  • 青陽唐辛子はキッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取り、乾燥トマトに和えたときに水っぽくならず、味がよく絡むようにします。

おすすめ

  • 新しいタイプのジャンアジを試してみたい方。
  • もちもちとした甘辛いトマトのおかずをお探しの方。

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