Lee Hye-jungのトマトジャンアジ
スライスしたトマトを砂糖で水分を抜き、乾燥させてから、青陽唐辛子と水飴を和えた、歯ごたえのある独特なジャンアジです。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- トマトを薄く切りすぎると乾燥後にパリパリになり、厚すぎると乾燥時間が長くなるため、適度な厚さを保ってください。
- 青陽唐辛子はキッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取り、乾燥トマトに和えたときに水っぽくならず、味がよく絡むようにします。
おすすめ
- 新しいタイプのジャンアジを試してみたい方。
- もちもちとした甘辛いトマトのおかずをお探しの方。
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