スライスしたトマトを砂糖で水分を抜き、乾燥させてから、青陽唐辛子と水飴を和えた、歯ごたえのある独特なジャンアジです。
実際に作りましたか?
実際の調理体験が、より信頼できるレシピ選びにつながります。
火を使わず5分で完成する、さっぱりとした酸味と甘みのブルートマト漬け。一年中、シャキッとした食感を楽しめます。
春の味覚ドルナムルジャンアチ。醤油の代わりに天日塩を使い、ゼロカロリーソーダを加えることで、清涼感と食感の歯ごたえを最大限に引き出す。
ピクルススパイス入りの醤油ベースのブラインに漬けた、酸味があり歯ごたえのあるクンチェチャンアチ。ソジュを加えることでしっかりとした食感に仕上げました。
大根に砂糖をかけて水分を引き出し、しっかりとした歯ごたえのある食感にし、しょうゆと梅シロップで長期熟成する
しょうゆ、酢、焼酎、水、グラニュー糖を等量で煮て、小粒の玉ねぎにかけ、熟成させることで作るシャキッとしたチャンジャジ。
濃厚な朝唐辛子を醤油と魚醤で漬け込み、長期間保存してもシャキッとした食感が続く。