Seonkyoung Longestのカクテキ

調理のコツ 💡

• 大根の皮は汚れた部分だけをこそげ取ることで、歯ごたえのある食感を保てる
• 辛さを控えめにするには唐辛子粉の量を減らす
• 発酵が長いほど酸味が強くなるので、好みに合わせて時間を調整する

おすすめ 🙋

• ⭐塩漬けの手間なく手早くカクテキを作りたい初心者。
• ⭐セウジョッ（韓国のアミの塩辛）を使ったすっきりした味のキムチが好きな人。