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Yoon Yi-ryeonの臭みのない薬膳スユク

玉ねぎの皮、チョンヤン唐辛子、各種薬材を使ったスユクで、臭みを完全にブロックし、柔らかくしっとりとした食感に仕上げます。

必要な食材 4人分

レシピ

調理のコツ

  • 必ず沸騰したお湯に肉を入れ、塊肉なので中心まで火が通っているか確認する。
  • 強い味の食材を入れすぎなければ、残った茹で汁はキムチチゲなどに使えます。

おすすめ

  • 家庭で臭みなく完璧なポッサム/スユクを作りたい方。
  • 高級スユクのような柔らかく薄切りの食感を自宅で楽しみたい方。

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豚肉天然塩生姜玉ねぎ長ネギ（韓国太ネギ）黒こしょうエオムナム（Kalopanax pictus）ダシマ（昆布）チョンヤン唐辛子ニンニクテンジャン

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  1. Seonkyoung Longestのハーブチョッパル7時間30分普通肉・メイン
  2. Aha Bujangの薬膳サムゲタン50分簡単汁物・チゲ・鍋
  3. ストライカーシェフ 本格骨なしチンカルビチム1時間普通肉・メイン
  4. This Man's Cookのゴチュジャンフリー・チェ・スンウォン流 ジェユクボッケム50分簡単肉・メイン
  5. Ttukdak Hyungの汁なしタッポクムタン35分普通肉・メイン
  6. Sung Si-kyungの骨なしジョッパル1時間普通肉・メイン
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