Ttukdak Hyungの汁なしタッポクムタン

調理のコツ 💡

• タッポクムタンを作る際、味が物足りない、あるいは曖昧だと感じたら、甘味（砂糖）が不足していることが多いので、お好みに合わせて調整してください。
• 別に大量の水を加えて煮込まないので、初期段階で鶏肉と硬い野菜（じゃがいも、にんじん）の表面を十分に焼いて火を通すことが重要です。
• キャベツと玉ねぎが加熱されると水分がたくさん出るので、最初はタレが濃く見えても焦げ付かず、とろみがついてくるので心配せずに炒めてください。

おすすめ 🙋

• ⭐汁気の多いスタイルではなく、タレがとろりと濃厚に絡んだタッポクムタンがお好みの方。
• ⭐トーチを使って、自宅でもほのかな居酒屋風の深い香ばしい風味の料理を作りたい方。
• ⭐甘辛く、しょっぱいタレで、お酒のつまみとご飯のおかずを同時に解決したい方。