主な食材
鶏肉春雨じゃがいもにんじん長ネギ玉ねぎベトナム唐辛子チョンヤン唐辛子天然塩焼酎ローリエJin-ganjang（韓国万能醤油）コーヒーパウダー黒砂糖料理酒みじん切りにんにくみじん切りしょうが黒こしょう水飴ごま油オイスターソース
Yoon Yi-ryeonのアンドン蒸し鶏
専門店に負けない濃い茶色に仕上がり、ベトナム唐辛子の辛さが脂っこさを爽やかに切り裂く、アンドン蒸し鶏の黄金レシピ。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- 平打ち春雨は火が通りにくいので、通常の春雨より早めに加える。
- より深い味わいを出すには、Jin-ganjang大さじ1をオイスターソース大さじ1に代えてもよい。
おすすめ
- 高価な出前を頼まず、家で専門店のアンドン蒸し鶏の味を手軽にたっぷり再現したい方。
- 年齢を問わず好評で、好き嫌いなく楽しめるボリューム満点のメイン肉料理を求めている方。週末の特別な家族の食事や来客時にも最適。
- 柔らかい鶏肉にスパイシーで香ばしい醤油味が染み込み、もちもちの春雨とのハーモニーが好きな方。
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