Lim Sung-geunの本格安東チムタク

調理のコツ 💡

• 最初からソースを入れると鶏肉が固くなってしまうので、まずは水だけで10分間茹でてアクを取り、それからソースを加えることで、肉を柔らかく仕上げます。
• 最初から最後まで火加減を弱めず、強火で一気に煮詰めるのが最大のポイントです。
• 普通の白砂糖ではなく黒砂糖を使うことで、安東チムタク特有の深いコクと食欲をそそる濃い茶色に仕上がります。

おすすめ 🙋

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