主な食材 🥩
サーモンフィレットレタスシイタケエノキダケニンジン竹輪ネギニンニクショウガ卵片栗粉焼酎
Yeo Kyung-raeの茶元エオグ
上品な中華風料理。サバの切り身をパリッと揚げ、シャキシャキしたレタスとさまざまなきのこ類をオイスターソースでさっと炒めた一品です。
🙋 おすすめ
- ⭐ 揚げ魚と炒め野菜の独特で洗練された組み合わせを体験したい方
- ⭐ お正月に残ったモンクフィッシュを、新鮮な中華風料理に変身させたい方
- ⭐ 温かくカリッとしたレタスの驚きのコントラストを楽しみたい方
必要な食材 🛒2人分
- サーモンフィレット
- レタス
- シイタケ
- エノキダケ
- ニンジン
- 竹輪
- ネギ
- ニンニク
- ショウガ
- 卵
- 片栗粉
- 焼酎
レシピ 🍳
- ヨガネ / ヨ・ギョンレ、パク・ウンヨンシェフの原典で正確な分量と下準備を確認します。
- 主な材料を用意します：サーモンフィレット、レタス、シイタケ、エノキダケ、ニンジン、竹輪、ネギ、ニンニク。
- 原典の順番に沿って調理し、火加減、水分、味を調整します。
- 茶元エオグ（カリッとしたレタスと炒め魚）にしっかり火が通ったら仕上げて提供します。
- サーモンフィレット、レタス、シイタケ、エノキダケ、ニンジン、竹輪、ネギ、ニンニクを用意します。
- 原典の順番に沿って調理し、味を調整します。
- 茶元エオグ（カリッとしたレタスと炒め魚）に火が通ったらすぐに提供します。
調理のコツ 💡
- 正確な分量と見た目の目安はヨガネ / ヨ・ギョンレ、パク・ウンヨンシェフの原典で確認してください。
- たれや調味料が焦げつきそうな場合は火加減を少しずつ調整します。
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