主な食材 🥩
即席ごはんチョリソーねぎにんにく卵ケチャップマニスレタス
ストライカー・シェフのチョリソー レタス 卵炒飯
ピリ辛のチョリソーとインドネシア風醤油ソースで味を引き立て、シャキシャキとしたレタスで新鮮さをプラスした中華風炒飯
🙋 おすすめ
- ⭐ 毎日食べる普通の炒飯に代わって、一味違った味わいのある珍しい料理を楽しみたい方
- ⭐ 脂っこい炒飯の中に、シャキシャキでフレッシュな野菜の食感を楽しみたい方
必要な食材 🛒1人分
- 即席ごはん 1個（300g）
- チョリソー 1本
- ねぎ 3本
- にんにく 3～4片
- 卵 2個
- ケチャップマニス 1.5～2大さじ
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- レタス 1/4個
- 食用油 多め
レシピ 🍳
- チョリソーは切り目を入れて皮を剥き、みじん切りにしておきます。
- ねぎはたっぷりとみじん切りにし、にんにくは包丁で粗く叩いてからみじん切りにしておきます。
- 卵をボウルに割り入れ、少しだけ塩を加えて下味をつけます。
- フライパンに食用油を敷き、熱したら卵を流し込み、水分を飛ばしながらザラザラとしたスクランブル状に炒めます。
- 温めた即席ごはんをフライパンに入れて、卵と一緒にごはん粒をほぐしながらしっかり炒めます。
- ごはんの水分が飛んだら、まずみじん切りにしたにんにくを加え香りを立て、続いてねぎをたっぷり加えて一緒に炒めます。
- ねぎの香りが少し弱くなったら、みじん切りにしたチョリソーを加え、赤い唐辛子油が滲み出るまで炒めます。
- ケチャップマニスを加え、均一にカラメル化するように炒めながら味を整え、最後に黒こしょうをふります。
- 刻んだレタスを加え、火を消す直前に残りの熱で軽く混ぜるように素早く炒めて完成です。
- チョリソー、ねぎ、にんにくを適切な大きさにみじん切りにし、卵を溶いておきます。
- フライパンに油を敷き、卵を炒めたら即席ごはんを加えてザラザラになるまで炒めます。
- みじん切りにしたにんにくとねぎを加えて香りを立たせ、その後みじん切りのチョリソーを加えて油が出てきたら調理します。
- ケチャップマニスと黒こしょうで味を整え、薄く刻んだレタスを加えて残りの熱で炒めて仕上げます。
調理のコツ 💡
- チョリソー自体に塩味と旨味がついているため、最初の塩加減は控えめにすると良いです。
- レタスは長く炒めると水気が出てきてしまうので、火を消す直前に加え、シャキシャキとした食感だけを残すのがポイントです。
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