Yeo Kyung-okのユリングイ
サクサクとした食感とジューシーな鶏もも肉の切り身に、酸味と甘みが効いた濃厚なソースをかけた、外はカリッ、中はふわっとした満足感のある一品です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 鶏肉を取り出す30秒前には火を強め、180度以上で揚げることで、さらにサクサク感が増し、脂っぽさも抑えられる。
- 鶏肉が焼けているかどうか不安な場合は金属串を刺してみて、スムーズに通って取り出せるようなら、調理完了。
おすすめ
- 自宅でレストラン級のサクサクで清涼感のあるユリングイを再現したい方。
- 揚げ物のコクを、酸味のある醤油ダレとシャキシャキ野菜でバランスさせたい、軽くて満足感のある一品を求めている方。
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