チェ・ガンロク ユリンギ

調理のコツ 💡

• レタスの水気を完全に拭き取らないと、ユリンギソースが馴染まず味がぼやけてしまいます。
• ソースに入れるネギ、ニンニク、唐辛子などの香味野菜は、最後に加えることでシャキシャキとした食感と新鮮な香りを存分に楽しめます。
• 片栗粉と小麦粉だけを使うよりも、卵を加えて衣を作ると、柔らかい鶏肉と相性の良いふっくらとした食感が生まれます。

おすすめ 🙋

• ⭐外はカリッと、中はふっくらとした中華風鶏の揚げ物を極めたい方。
• ⭐甘酸っぱいソースとピリッとした香味野菜の調和が好きな方。
• ⭐シャキシャキの野菜を添えて、くどくなくさっぱりと楽しめる一品料理を探している方。