Yeo Kyung-raeのゴマ油炒めチキン

調理のコツ 💡

• ゴマ油ソースは油とペーストが分離することがあるため、使用前に必ずよくかき混ぜること。
• フツフツという音が変わったときや、湿気が感じられたら、一旦取り出し、軽く油を切ってから再び揚げることで、外はカリッと中はジューシーな仕上がりになる。
• より広東風の辛口スタイルにしたい場合は、お好みのラー油を半量ほどソースに混ぜて調整する。

おすすめ 🙋

• ⭐サクサクの揚げ鶏と濃厚でさっぱりとした自家製ソースの完璧なバランスを楽しみたい人。
• ⭐手作りで本格的な中華料理を再現したい家庭料理愛好家。