Yeo Kyung-okの四川風エノキサラダ

調理のコツ 💡

• エノキ茸の水分はできるだけ絞り切ること。これにより、ドレッシングが分離したり、時間が経って味がぼんやりしてしまうのを防げる。
• 乾燥エノキ茸は戻すと元の5倍以上に膨れるため、量を調整する際には注意が必要。
• さらに辛さと彩りをプラスしたい場合は、好みで薄切りの赤唐辛子や緑唐辛子を加えてください。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で中華レストラン特有の辛くて歯ごたえのある副菜を楽しみたい人。
• ⭐電子レンジやガスコンロを使わず、15分以内で完成する簡単な副菜を探している人。
• ⭐鉄分や食物繊維が豊富な珍しいキノコ料理に興味がある人。