Yeo Kyung-okのチャイニーズ風蒸し魚

調理のコツ 💡

• 蒸し器がなくても、沸騰したお湯でネギと生姜と一緒に魚を茹でることで魚臭さを効果的に取り除ける。
• 魚が火を通したかどうかの確認は、箸で突き刺してみて、スムーズに通れば完璧に火が通っている。
• 熱いネギ生姜油を魚に注ぐことで、瞬時に香りと風味が引き立つ。
• パクチーは好みで省略可能だが、加えることでより洗練された異国情緒ある味わいになる。

おすすめ 🙋

• ⭐簡単な方法で高級中国レストラン風の魚料理を自宅で再現したい人。
• ⭐辛すぎず、クリーンで繊細な味わいに深みのある旨味を感じたい人。