キム・デソクの半干し魚の蒸し物

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 蒸し器の底に割り箸を置くと、魚の皮がくっついたり破れたりするのを防げる。
• 醤油と水は必ず先に沸騰させ、火を止めてからコーンシロップを加えることで、なめらかで均一に混ざる。
• マリネ液は魚本来の繊細な風味を引き立てるよう、マイルドで控えめな味付けに仕上げる。

おすすめ 🙋

• ⭐干し魚のしっかりとした食感としっとり感を楽しみたい方。
• ⭐蒸し器にくっつかずに魚をきれいに蒸すコツを知りたい方。
• ⭐塩辛くない優しい味付けで魚本来の風味を味わいたい方。