Yeo Kyung-okのナスヌードルスープ
しっかりとした歯ごたえのあるナスと炒めた豚肉を用いた、オイスターソースで仕上げたコクのあるスープをのせた、美味しいジャンボン。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- ナスを油で揚げると柔らかくなりますが、熱湯で茹でると歯ごたえがあり、シャキッとした食感になります。
- 水溶き澱粉は一度に全部入れず、様子を見ながら少しずつ加えるようにしましょう。
- 辛さが好きな方は、炒める際にドバンジャンやラー油を加えると良いでしょう。
おすすめ
- ナスを使ったユニークな麺料理を探している方。
- あっさりとした、少しとろみのある中華風スープが好きな方。
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