トゥクタクヒョン ピリ辛濃厚カルグクス

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 一般的な生麺とは異なり、「冷凍カルグクス麺」を使用すると、表面の粉を払ったり、別に茹でてすすぐ手間なく、直接スープに入れて調理できるため便利です。
• 卵をそのまま注がずに濾し器で濾して加えると、固まらずにスープが澄んで、ふんわりと最高のなめらかさになります。
• ごまは丸ごと入れるよりも粗く砕いて入れた方が、香ばしい香りがスープ全体に広がりやすくなります。