詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒1人分アンチョビ出汁 2.5カップ市販の生カルグクス麺 1人前ズッキーニ 30gニンジン 30gタマネギ 30g大きな青ネギ 1本みじん切りニンニク 小さじ1/2赤唐辛子 1/2本スープ醤油 大さじ1~2挽き黒コショウ 少々全粒ゴマ 少々味付け海苔フレーク 少々レシピ 🍳鍋にアンチョビ出汁2.5カップを入れ、強火で沸騰させる。ズッキーニ、ニンジン、タマネギを千切りにする。大きな青ネギと赤唐辛子はみじん切りにする。出汁が沸騰したら、千切りにしたタマネギ、ニンジン、ズッキーニを加え、再び沸騰させる。市販の生カルグクス麺の余分な粉を手で振るって落とし、鍋に加える。麺がくっつかないようによく混ぜながら1~2分、さらに4~5分茹でる。スープ醤油大さじ1、みじん切りニンニク、刻んだ大きな青ネギ、赤唐辛子、挽き黒コショウを加える。沸騰したら、全粒ゴマと味付け海苔フレークをトッピングして完成。アンチョビ出汁を沸かし、千切りにしたズッキーニ、ニンジン、タマネギを加える。生カルグクス麺の余分な粉を落としてから加え、混ぜながら4~5分茹でる。スープ醤油、ニンニク、大きな青ネギ、唐辛子で味を調え、ゴマと海苔フレークを飾る。調理のコツ 💡生麺の余分な粉(デンプン、小麦粉)をしっかり落とすことで、スープが濁ったりべたつくのを防げます。スープ醤油は一度に全部入れず、大さじ1から始めて味を見ながら調整してください。おすすめ 🙋⭐寒い日に温かくてコクのあるヌードルスープが食べたい方。⭐市販の生麺とシンプルな材料で手早く食事を準備したい方。