Ttukdak Hyungの柔らか牛肉短冊煮込み
梨とパイナップルで下味をつけて柔らかくし、野菜スープでじっくり煮込んだ牛肉短冊は、ふっくらとした食感と豊かな風味が特徴です。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 最も柔らかくなるように、牛肉短冊を梨とパイナップルの混合液に最低12時間以上マリネして、柔らかさを十分に発揮させるようにする。
- 冷蔵庫で保管した牛肉短冊を使う場合は、調理前に6時間ほど水に浸けて血液の残留物を取り除き、よく洗ってからレシピを進める。
おすすめ
- 自宅で特別な仕上げを加えた極めて柔らかい牛肉短冊煮込みを楽しみたい人。
- 梨とパイナップルの自然な甘さと最高の柔らかさを追求する家庭料理愛好家。
- 祝祭日や特別な日にふさわしい豪華な牛肉短冊煮込みを家族で作ろうとする人。
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