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Ttukdak Hyungの大邱東仁洞辛口短冊ローススープ

大邱東仁洞風の辛口短冊ローススープ。柔らかな短冊ロースをすりおろした梨汁に漬け込み、激辛のソースでじっくり煮込んだ一品。

必要な食材 4人分

レシピ

調理のコツ

  • ふっくらとした食感としっかりとした味わいを引き出すためには、血液を除いた後に少なくとも1時間30分間、短冊ロースをゆっくり煮込むことが不可欠である。

おすすめ

  • 辛口短冊ローススープが好きな人。
  • ほぐれやすい、口の中で溶けるようなロース料理が好きな人。
  • 特別な日にお祝いの豪華な一品を探している家族。

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短冊ロースすりおろした梨汁生姜豆板醤赤唐辛子粉薄口しょうゆみじん切りにしたにんにく

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