Ttukdak Hyungのスグレクッパ

調理のコツ 💡

• 500gの牛スジ肉（スグレ）を沸騰したお湯で約30分茹でる。
• 炒めた肉に、牛肩ロースの茹で汁1.5L、牛骨スープ500ml、テンジャン大さじ3、発酵アンチョビ魚醤大さじ3、スープ醤油大さじ3、ミリム大さじ3、白菜の外葉（ウゴジ）600gを加え、20分間煮る。

おすすめ 🙋

• ⭐噛み応えのある牛スジ肉と柔らかい牛肩ロースの調和を、旨味たっぷりのクッパで楽しみたい方におすすめ。
• ⭐牛スジ肉を家庭で下処理することで、雑味のないすっきりとした味わいのクッパを作りたい方に満足いただけます。
• ⭐二日酔いや栄養補給に、辛味と食べ応えのあるワンボウル料理を求める方に最適。