主な食材 🥩
缶詰の牡蠣インスタントごはん（または残りごはん）卵ねぎ青唐辛子赤唐辛子乾燥鯖だし香ばしく炒ったごま油
Lim Sung-geunの超簡単牡蠣ごはん
残りごはんと缶詰の牡蠣を使って5分で作れる、とても簡単でさっぱりしたごはん
🙋 おすすめ
- ⭐ 少ない材料でさっと温かいスープ料理を作りたい人
- ⭐ 旬の冬の牡蠣を使って確実に効く二日酔い解消メニューを探している人
必要な食材 🛒1人分
- 食べる量に合わせた適量の缶詰の牡蠣
- インスタントごはん（または残りごはん）1杯
- 乾燥鯖だし 400cc（2カップ）
- 香ばしく炒ったごま油 1大さじ
- ねぎ 半束
- 青唐辛子 1本
- 赤唐辛子 1本
- 卵 1個
レシピ 🍳
- 残りごはんまたはインスタントごはんを直接素焼きの土鍋に入れる。
- 乾燥鯖だし400cc（2カップ）を注ぎ、火をつけて沸騰させる。
- スープが沸き、ごはんの粒が液体をしっかり吸い込んだら、大さじ1の香ばしく炒ったごま油を回し入れる。
- 洗って水気を切った缶詰の牡蠣を適量加え、2分間弱火で煮る。
- ねぎを5cmの長さに切ったものを上から散らし、細かく刻んだ青唐辛子と赤唐辛子をのせる。
- 生の卵1個を鍋に割り入れ、火を消して余熱で卵と牡蠣を仕上げる。
- 残りごはんと乾燥鯖だしを土鍋に入れて沸騰させる。
- 沸騰したら、香ばしく炒ったごま油大さじ1と缶詰の牡蠣を加え、さらに2分間弱火で煮る。
- ねぎ、唐辛子、卵をのせ、余熱で完成させる。
調理のコツ 💡
- 土鍋の内側に薄く香ばしく炒ったごま油を塗ると、スープがこぼれにくくなり、牡蠣の魚臭さも軽減されます。
- 牡蠣は長時間煮ると硬くなるので、最後に加えて約2分間だけ加熱するのがベストです。
- よりコクのある仕上がりを目指すなら、好みで焼いた昆布粉や砕いたごまを添えてください。
Coupangで食材を買う(広告)
こんなレシピもおすすめ
YouTubeOkjubuの豚バラゴクバプ
市販の牛肉骨スープを使用して、深みのある濃厚な味わいの辛くて酸っぱい豚バラゴクバプ
豚バラネギ牛肉骨スープにんにく赤唐辛子粉
二日酔い向け든든한식사ワンボウル料理
YouTubeオクジュブのもやしクッパ
全州もやしだしの粉末を使って6分で深くてすっきりした味を出す超簡単クッパ
モヤシイカ卵全州豆もやしスープパウダーにんにく
超簡単二日酔い対策ワンボウル料理
YouTubeTtukdak Hyungのスンドゥガプ
豚の骨スープで、豚肉とさまざまな内臓類、特に地元のスンドゥをじっくり煮込んで作る、濃厚で旨味たっぷりのスンドゥガプ。
肝臓腸野生ブタの胃袋黒コショウの実豚バラ肉
ワンボウル料理家庭料理肉料理
YouTubeTtukdak Hyungの部隊鍋丼
牛肉の骨スープで煮込んだえのき、豆腐、もやし、スパム、キムチをたっぷり使ったボリューム満点の部隊鍋丼。辛みのある仕上げが特徴です。
小麦麺えんぴつ茸豆腐もやしスパム
ワンボウル料理家庭料理肉料理
YouTubeペク・ジョンウォン しいたけクッパ
水で戻したしいたけと豚肉を唐辛子粉、アミの塩辛と一緒に炒めて香ばしさを出し、しいたけの戻し汁を加えてピリ辛に煮込んだクッパ。
しいたけ豚肉長ネギ玉ねぎクッカンジャン
超簡単汁物料理二日酔い向け
YouTubeSung Anhの広東風エビライス粥
調味料を使わず、炒ったエビの頭と揚げた湿り米（ヌルンジ）をラード油で作る濃厚で旨味豊かな広東風ライス粥。
エビ米ラード油
家庭料理スープ料理旨味たっぷり