主な食材 🥩
牛肉塩胡椒食用油バタータイム赤ワイン砂糖
トゥクダクヒョンのリブロースステーキ
30秒のタイミングでの裏返しと肉汁を均一にするためのレストで完璧に焼き上げたリブロースステーキと濃厚な特製ワインソース
🙋 おすすめ
- ⭐ 家でも外はカリッと中はしっとり、肉汁がたっぷりの完璧なミディアムウェルダンステーキを成功させたい方
- ⭐ 誕生日、両親の日、記念日のホームパーティーで、家族や恋人にレストラン級のメインディッシュと手作りソースを振る舞いたい方
- ⭐ 毎回家で牛肉を焼くたびに硬くなったり、外だけ焦げて中が生だったりと、調理のタイミングが難しかった方
必要な食材 🛒1人分
- 牛肉
- 塩
- 胡椒
- 食用油
- バター
- タイム
- 赤ワイン
- 砂糖
レシピ 🍳
- 1分料理 Ttukdak Hyungの原典で正確な分量と下準備を確認します。
- 主な材料を用意します：牛肉、塩、胡椒、食用油、バター、タイム、赤ワイン、砂糖。
- 原典の順番に沿って調理し、火加減、水分、味を調整します。
- リブロースステーキにしっかり火が通ったら仕上げて提供します。
- 牛肉、塩、胡椒、食用油、バター、タイム、赤ワイン、砂糖を用意します。
- 原典の順番に沿って調理し、味を調整します。
- リブロースステーキに火が通ったらすぐに提供します。
調理のコツ 💡
- 正確な分量と見た目の目安は1分料理 Ttukdak Hyungの原典で確認してください。
- たれや調味料が焦げつきそうな場合は火加減を少しずつ調整します。
こんなレシピもおすすめ
YouTubeシェフ アン・ソンジェの牛ヒレ肉ステーキとキヌア・ネギのガーニッシュ
厚切りの牛ヒレ肉を均一に焼き上げるシアリングとアロゼの技術、カリッと炒めたキヌアとスモークしたネギのガーニッシュで食感を最大限に引き出したステーキ
牛ヒレ肉ネギバターニンニクローズマリー
高級料理ファインダイニング
YouTubeスンウお父さんのヒレステーキ丼
丸ごとのヒレ肉にオイルを塗ってジューシーに焼き上げ、薄くスライスして山のように盛り付け、甘酸っぱい玉ねぎソースをかけて食べる贅沢なステーキ丼。
牛肉玉ねぎ
ビジュアル最高ホームパーティ
YouTubeトゥクタクヒョンのトップブレードステーキ
厚いトップブレード肉を弱火で頻繁に裏返しながら中まで完全に焼き上げ、韓国人の味覚に合わせた特製粒胡椒ソースを添えたステーキ
牛肉バターグリル野菜ミックスケチャップ牛乳
高級料理ホームパーティーおもてなし
YouTubeトゥクタクヒョンのチャックアイロールステーキ
ガーリックバジルバターを肉の表面にかけるアロゼ技法とホイルレストで肉汁を閉じ込めたしっとりステーキ
牛肉バターニンニクレモン汁バジル
ホームパーティー肉汁たっぷり特別な日
YouTubeスンウお父さんのポークトマホークステーキとマッシュポテト
豚の骨付きロースをしっとりと焼き上げ、柔らかいミルクマッシュポテトを添えたビジュアルステーキ
豚の骨付きロースじゃがいも牛乳
ホームパーティビジュアル料理外はカリッ中はジューシー
YouTubeペク・ジョンウォン ハンバグステーキ
炒めた玉ねぎの風味とひき肉の黄金比で柔らかい食感を出し、水を加えて中までしっとり焼き上げた後、濃厚なデミグラス風ソースで仕上げるハンバグステーキ
牛ひき肉豚ひき肉玉ねぎ卵パン粉
家庭料理ホームパーティー