トゥクダクヒョン 豚の頭肉スユク

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 豚舌（舌の部分）は食感が良いですが、皮を剥かないと硬くなったり臭みが出たりすることがあるため、必ず包丁で下処理をしてから調理してください。
• 頭肉を蒸しすぎると脂身の部分が過度に柔らかくなりすぎて食感が損なわれるため、ちょうど10分間蒸すのが最適です。

おすすめ 🙋

• ⭐たった2万ウォン前後という少ない費用で、大人数が満足できる肉のおつまみを探している方々。
• ⭐ピョニュクや頭肉特有の臭みがなく、きれいにスユクスタイルで楽しみたい方々。
• ⭐全羅道式のウナギ/スンデ焼き店で出てくる、香ばしくてピリッとしたエゴマチョジャンソースの組み合わせが好きな方々。