Aha Bujangの豚肉ポーチドエッグチャジャンラーメン

• チャジャンラーメン 1袋
• 豚ひき肉 250g
• 卵 2個
• パセリのみじん切り 5g（またはミナリ/韓国長ネギ/青陽唐辛子）
• サラダ油 大さじ1
• 水 大さじ3（肉をほぐす用）
• 老抽（laochou） 5ml
• 酢（または黒酢） 小さじ2
• Miwon（MSG調味料） 小さじ1/2
• 砂糖（お好みで） 大さじ1/2

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ひき肉を炒める際、最初に水大さじ3を加えると、肉が塊にならずに一粒ずつほぐれます。
• ポーチドエッグを作る際、塩や酢は加えず、沸騰していない湯で優しく火を通すと白身がきれいに固まります。

おすすめ 🙋

• ⭐普通のチャジャンラーメンを中華料理店風のガンチャジャンにグレードアップしたい方。
• ⭐自宅で低温調理器なしで完璧なポーチドエッグを簡単に作りたい方。