Ttukdak Hyungのバックリブキムチチゲ
豚バックリブとよく発酵したキムチを煮込み、テンジャン、ショウガ、ニンニクで味を引き締めた、深い味わいのスパイシーなバックリブキムチチゲ。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- バックリブは水に浸して血抜きをしっかり行う。
- 水1500mlにテンジャン大さじ1、ショウガ3枚、煮干しだしパックを加え、15～20分沸騰させる。
おすすめ
- 柔らかいバックリブと一緒にスパイシーでさっぱりしたスープを楽しみたい方。
- 豚バックリブを加えて、よりコクと深みのあるキムチチゲを作りたい方。
- 寒い日に体を温めるボリュームたっぷりの煮込み料理を探している方。
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