主な食材 🥩
豚バラ丸ごとのナパキャベツキムチにんにく豆腐醤油ゴチュジャン
Hong Shin-aeの豚バラキムチチジン
焦がし風の香ばしさを出すために、しょうゆマリネした豚バラを揚げてから、熟成されたキムチと一緒にじっくり煮込む、ご飯泥棒になるような一品。
🙋 おすすめ
- ⭐ 余った酸っぱいキムチを使って、ボリュームがあり、深い味わいのメインディッシュを作りたい方におすすめ。
- ⭐ ほろっと落ちるような柔らかな豚バラと熟成されたキムチのバランスを楽しみたい方におすすめ。
必要な食材 🛒2人分
- 1本の豚バラ
- 発酵が進んだ丸ごとのナパキャベツキムチ 1/2頭分
- にんにく 6片
- 豆腐 1/2ブロック
- 醤油 2大さじ
- ゴチュジャン 2大さじ
- 砂糖 1大さじ
- 調理用油 少々
- 水 2カップ
レシピ 🍳
- 豚バラの裏側にある厚い膜を取り除き、骨の間を切り分けて個々の肉に分け、軽く水で洗います。
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